Breng water aan de kook in een pan met dikke bodem of gebruik een warmteplaatje.

Verhit Fase A tot de Greenfoam helemaal is opgelost en een gladde pasta wordt. Haal van het vuur.

Zet je maatbeker terug in de pan met kokend water of warmteplaat. Roer de gecombineerde Fase A en B totdat de pasta volledig is opgelost.

Koel het mengsel terug naar 40 graden en voeg dan Fase D en E toe. Meng alles goed door elkaar.

Nu ga je het mengsel indikken met zout. Gebruik hiervoor fijn zeezout. In dit recept mag je maximaal 2% van het totaalgewicht toevoegen aan zout. In dit geval is dat 2 gram. Voeg beetje bij beetje het zout toe met kleine stapjes van 0.3 tot 0.5 gram. Laat het mengsel rusten tussen het roeren in. Het mengsel zou nu ingedikt moeten zijn, is dit niet het geval, dan heb je waarschijnlijk te veel toegevoegd en moet je opnieuw beginnen.