Qu'est-ce que l'Extrait CO2 de Vanille (12% Vanilline) ?

L'Extrait CO2 de Vanille possède le doux et luxueux arôme de la vanille. Il ne sent pas le parfum à la vanille, mais les gousses de vanille fraîches, car c'est de là qu'il est extrait.

Avec plus de 250 composants aromatiques, la gousse de vanille fermentée est l'une des saveurs les plus complexes qui soient. Les gousses de vanille fermentées ont une note de base fenaison, métallique, phénolique et sucrée. Quoi ? Oui, ultra complexe donc.

La Vanille CO2 possède un parfum et une saveur magnifiquement équilibrés, que l'on peut décrire comme doux-épicé, riche, chaud, sucré, ambré, résineux et boisé.

La Vanille CO2 est un ingrédient délicieux à intégrer dans tes produits de soin faits maison ou tes recettes de pâtisserie.

Le savais-tu ? Cet extrait de Vanille CO2 est utilisé dans notre All Purpose Balm.

Comment l'Extrait CO2 de Vanille est-il fabriqué ?

L'Extrait CO2 de Vanille est obtenu par extraction au CO2, un procédé qui libère les composés aromatiques de la gousse de vanille (Vanilla Planifolia) grâce à une haute pression.

Pourquoi la vanille est-elle si précieuse ?

Presque toute la vanille cultivée dans le monde est pollinisée à la main. Ce qui en fait une culture très précieuse et très gourmande en main-d'œuvre.

Il faut environ 4 à 5 ans après la plantation avant que la vanille ne donne ses premières fleurs. Il faut 600 fleurs pollinisées à la main pour produire seulement 1 kilo de gousses de vanille séchées. Celles-ci sont ensuite cueillies à la main lorsqu'elles sont encore vertes, puis vendues à des entreprises spécialisées où elles sont triées, blanchies, étuvées et séchées au soleil. Elles sont ensuite triées à nouveau, séchées à l'ombre et fermentées, tout en étant constamment évaluées pour leur arôme et contrôlées individuellement pour leur qualité.

Pas étonnant que la vanille soit un produit si précieux !

Qu'est-ce qui la rend si spéciale ?

Officiellement, il n'existe pas d'huile essentielle de vanille, car les gousses de vanille ne libèrent pas d'huiles aromatiques lors du processus traditionnel de distillation à la vapeur. Grâce à l'extraction au CO2, les molécules aromatiques (vanilline) sont préservées dans l'huile, ce qui permet à cet Extrait CO2 de porter le délicieux arôme de la vanille.

Un arôme chaud, rond et doux

Le parfum chaud et enveloppant de la vanille te ramène à toi-même. L'arôme apaise, dissipe les tensions et te procure un sentiment de sécurité et de douceur.

L'Extrait CO2 de Vanille possède un magnifique arôme qui se marie bien avec des senteurs fraîches et vives, qu'il adoucit et rend immédiatement plus accueillantes. Essaie par exemple une association avec la Menthe Poivrée, l'Ylang Ylang ou le Bois de Santal, et découvre comment ces parfums se transforment en ajoutant l'Extrait CO2 de Vanille.

Comment l'utiliser ?

À intégrer dans un parfum, une huile de massage ou des créations DIY

La Vanille CO2 est délicieuse à incorporer dans des parfums à base d'huile, des huiles de massage ou d'autres produits de soin.

Utilise l'Extrait CO2 de Vanille dilué dans une huile de base ou incorporé dans un produit de soin. Veille à ce qu'il ne représente pas plus de 3% du produit final. Assure-toi de ne pas chauffer la Vanille CO2 et de l'ajouter pendant la phase de refroidissement (en dessous de 40 degrés) de ta recette.

À utiliser dans des desserts, gâteaux, glaces et tartes

Notre Extrait CO2 de Vanille (12% Vanilline) est de qualité alimentaire et peut donc aussi se consommer ! Il te suffit d'une petite goutte pour une expérience gustative intense. Mets par exemple quelques gouttes dans ton gâteau fait maison et savoure le goût luxueux et envoûtant de la vanille.

Puis-je utiliser la Vanille CO2 dans un diffuseur ?

La réponse est Non. Non seulement ce serait dommage de diffuser la vanille ainsi, mais la substance visqueuse ne sera pas bien répartie dans ton diffuseur.

Je n'arrive pas à faire sortir le produit du flacon ?

Selon la température ambiante, il peut être nécessaire de placer le flacon dans un peu d'eau chaude (1 à 2 cm), afin que l'extrait devienne liquide et que les gouttes s'écoulent plus facilement. Par temps froid, c'est souvent indispensable.