Cacao Poeder (Biologisch)

Wat is Cacao Poeder (Biologisch)?

Cacao Poeder is een bron van antioxidanten, magnesium en andere voedingsstoffen die bijdragen aan een fit lichaam en een gezonde geest. Cacao poeder draagt bij aan veel verschillende lichaamsfuncties, je concentratie en een jonge huid.

Cacao Poeder vs. cocoa poeder

Cacao Poeder en chocoladepoeder (ook wel cocoa poeder) verschillen van elkaar in dat rauwe Cacao Poeder minimaal is bewerkt, zodat de voedingsstoffen en nutriënten in tact blijven. Cocoa poeder daarentegen is geroosterd op hoge temperatuur, waardoor alle gezonde stofjes verloren gaan. De meeste chocoladerepen die je in de winkel kunt kopen bevatten cocoa poeder, tenzij anders op de verpakking vermeld staat, maar met deze rauwe Cacao Poeder maak jij eenvoudig je eigen gezonde chocoladerepen!

Voordelen

Goed voor hart en bloedvaten

Een goede doorbloeding heeft een gunstige invloed op alle processen in het lichaam. De bloedsomloop is belangrijk voor het transport van nutriënten, water en zuurstof naar de cellen via een wijds netwerk van bloedvaten, slagaderen en hartvaten. Een schepje van 20 gram Cacao Poeder bevat maar liefst 200mg flavonolen, een stofje dat de bloedsomloop ondersteuent, de bloedvaten elastisch houdt en een gunstige werking heeft op het hart. Daarnaast is cacao een rijke bron van kalium, een belangrijk mineraal voor het behoud van een gezonde bloeddruk.

Bij vermoeidheid

De grote hoeveelheid flavonolen in cacao draagt ook bij aan je energieniveau en alertheid. Zeker als je je in de ochtend duf voelt of moeilijk op gang komt, kan cacao je ondersteunen. Cacao zit boordevol magnesium, een mineraal dat nodig is bij meer dan 350 verschillende enzymreacties in het lichaam, veel waarvan er betrokken zijn bij de energiehuishouding.

Voor de spijsvertering

Rauwe cacao poeder bestaat voor zo’n 33% uit voedingsvezels die de spijsvertering ondersteunen en de opname van voedingsstoffen bevorderen. Cacao geeft je daarom snel een vol gevoel, waardoor het een fijn ingrediënt is bij het afslanken.

Rijk aan eiwitten

Eiwitten zijn onmisbaar in een gezond en gebalanceerd dieet. Rauwe cacao bestaat voor zo’n 23% uit proteïnen en is daarom ideaal voor veganisten die hun eiwitinname willen verhogen. Mix een schepje rauwe cacao met een banaan en een scheut plantaardige merk in de blender en drink als snack na je fitness work-out. Naast eiwitten, dragen ook de rijke hoeveelheid aan kalium, magnesium en electrolyten in cacao bij aan een goed herstel van de spieren na het sporten.

Verbetert je stemming

Cacao stimuleert de aanmaak van de geluksstofjes serotonine, endorfine, fenylethylamine, tryptofaan en anandamide. Geen wonder dus dat Cacao Poeder je stemming kan verbeteren en je een goed gevoel geeft.

Verbetert de concentratie

Cacao ondersteunt de bloedtoevoer naar het brein, waardoor het wonderen doet voor je concentratie en creativiteit. Deze zelfde functie zou het verouderingsproces van de geest vertragen, waardoor je ook op latere leeftijd nog prima cognitieve taken kunt uitvoeren.

Voor de huid

Anti-aging
Cacao Poeder barst van de antioxidanten die je cellen beschermen tegen vrije radicalen en schadelijke invloeden van buitenaf. Zo voel je je langer jong en gezond en dat is ook te zien aan je huid! Verwerk Cacao Poeder in een gezichtsmasker of body lotion om de huid te beschermen en te helpen herstellen.

Hydraterend
Cacao herstelt de lipide laag van de huid en versterkt de huidbarrière, waardoor de huid de vochthuishouding beter kan reguleren. Zo blijft je huid goed gehydrateerd.

Verstevigend
Rauwe cacao poeder kan een sinaasappelhuidje verminderen, doordat het de huid verstevigt en dode huidcellen afbreekt.

Hoe gebruik je het?

Gebruik Cacao Poeder voor het maken van gezonde snacks om als ingrediënt in je verzorgingsproducten.

Maak gezonde chocolademelk

Combineer 1 eetlepel Cacao Poeder met 250 ml Rijstmelk (of andere plantaardige melk) in een steelpannetje. Zet de pan op middelhoog vuur en warm je chocolademelk langzaam op terwijl je blijft roeren met een garde. Optioneel: 1 theelepel Bloemenhoning, Agavesiroop of Kokosbloesemsuiker.

Cacao smoothie voor na het sporten

Combineer 8 stukjes Bevroren Banaan, 1 eetlepel Cacao Poeder, 1 eetlepel Bloemenhoning of Rietsuiker, 250 ml Plantaardige Melk en een handvol Verse Spinazie in de blender. Mix ongeveer een minuut of totdat je een gladde smoothie hebt. Drink met kleine slokjes.

Recept voor een gezonde brownie

Een heerlijke brownie maken van alleen maar gezonde ingrediënten is helemaal niet zo moeilijk als het lijkt. Combineer 250 gram Walnoten met 350 geweekte of Verse Dadels, 75 gram Cacao Poeder, 1 theelepel Vanille Extract, ¼ Fijn Zeezout en 100 gram Geweekte Boekweit in de keukenmachine. Mix tot je een samenhangend geheel hebt, er mogen nog wat grove stukjes inzitten. Doe het mengsel in een met keukenpapier bekleedde brownievorm en zet in de koelkast, door de kou wordt je brownie wat steviger, waardoor je hem in blokjes kunt snijden en hij makkelijker te eten is. Je hoeft de brownie niet te bakken, je kunt hem meteen eten. Enjoy!

Healthy chocolade maken

De meeste chocola die je in de winkel koopt, bevat cocoa poeder, de geroosterde variant van Cacao Poeder waar alle nutriënten al uit zijn. Door zelf chocolade te maken kun je ervoor kiezen om Cacao Poeder te gebruiken en zo op een heerlijke manier alle gezonde voedingsstoffen in Cacao tot je te nemen.

Smelt 100 gram Cacao Boter of Kokosolie au bain-marie, meng er 5 eetlepels Bloemenhoning, Agavesiroop, Ahornsiroop of een ander zoetmiddel door. Voeg 100 gram Cacao Poeder toe en meng goed. Als de boter weer is gaan stollen smelt je het mengsel opnieuw au bain-marie, zodat je de ingrediënten beter kunt combineren. Giet daarna op een met bakpapier bekleedde bakplaat en spreid het mengsel goed uit. Plaats in de koelkast en laat hard worden, breek daarna in stukken. Je kunt ok experimenteren met je favoriete smaken door er zaden, nootjes, zuidvruchten, vanille, zout of andere ingrediënten aan toe te voegen.

DIY Body scrub

Meng 3 eetlepels Cacao Poeder met 175 gram Rietsuiker, 120 ml gesmolten Kokosolie en 2 eetlepels Gemalen Koffiebonen of Filterkoffie. Laat de scrub even staan zodat de kokosolie weer stolt. Gebruik de scrub op een vochtige huid en masseer in met draaiende bewegingen. Spoel daarna af onder de douche.

Gezichtsmasker van Cacao Poeder

Meng 1 theelepel Cacao Poeder met 1 theelepel Bentoniet Klei en 1 theelepel Gedemineraliseerd Water in een klein schaaltje. Gebruik geen metalen schaal, want daar reageert de klei op. Breng aan op een gereinigde huid en laat zo’n 10 minuten zitten, zodra het masker begint op te drogen en hard wordt is het tijd om het te verwijderen. Spoel voorzichtig af met warm water en een washandje.

Wat is er zo bijzonder aan?

Cacao Poeder zit vol antioxidanten en mineralen en is een bron van eiwitten en vezels. Geen wonder dat Cacao Poeder in de categorie ‘superfood’ valt, want een lepel Cacao Poeder geeft je dieet een boost en je huid smult er ook van. Verwerk Cacao Poeder in heerlijke gezonde snacks en gebruik het bij het maken van je DIY verzorgingsproducten.