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Il t'est peut-être déjà arrivé d'acheter deux fois le même beurre ou la même huile sans qu'ils correspondent tout à fait l'un à l'autre. Une fois le beurre était dur, une autre fois il était mou. Il n'est pas étrange que les beurres et les huiles puissent varier d'un lot à l'autre en termes de consistance, de couleur et d'odeur, mais il faut évidemment savoir pourquoi !
Contrairement aux produits synthétiques, les produits naturels dépendent de la nature et de tout ce qui s'y rattache. Il existe énormément de facteurs qui peuvent influencer la croissance d'une plante à partir de laquelle nous fabriquons finalement une huile ou un beurre.
Pense par exemple aux différents climats et aux bonnes et mauvaises saisons. La quantité de pluie et de soleil influence également la façon dont une plante se développe. La température a peut-être fluctué ou il faisait bien plus chaud que d'habitude, ce qui a accéléré la croissance de la plante. Peut-être que la plante a été récoltée plus tôt que d'habitude ou que les plantes doivent partager leur champ avec d'autres plantes.
En réalité, il n'est pas difficile d'imaginer pourquoi les plantes à partir desquelles nous fabriquons des huiles et des beurres peuvent différer les unes des autres. Ces différences se reflètent donc également dans la couleur et la consistance du produit final. La belle couleur rouge de l'huile de cynorrhodon peut par exemple varier de manière perceptible selon la saison. Les propriétés internes de l'huile sont les mêmes, mais les caractéristiques externes peuvent différer.
Tu as peut-être aussi déjà remarqué la différence entre les variantes biologiques et non biologiques de produits. Selon le processus de fabrication de l'huile ou du beurre, un produit peut avoir un aspect différent et parfois même une odeur différente.
Une plante pousse-t-elle par exemple sur une surface où l'on utilise de l'engrais biologique ? Et les plantes sont-elles soignées à la main ou de grandes machines circulent-elles dans les champs avec des gaz d'échappement qui se répandent dans l'air ? Tous ces facteurs (biologiques) jouent également un rôle dans l'aspect final du produit.
Ce ne sont pas seulement la croissance d'une plante qui joue un rôle dans les différentes caractéristiques physiques d'un produit naturel. Même une fois que le produit est prêt à être vendu, ils peuvent différer les uns des autres.
Cette différence est particulièrement importante pour les beurres. En hiver, des beurres comme le Shea Butter deviennent durs à cause des basses températures. Ils sont donc parfois très difficiles à utiliser. C'est bien sûr assez frustrant si ton pot de Shea Butter précédent était agréablement mou. Tiens-en compte lorsque tu achètes des beurres. Le Shea Butter, le Shea Nilotica, l'huile de coco et le beurre de mangue sont particulièrement sensibles aux variations de température.
Si tu veux quand même utiliser un beurre bien agréable en hiver, tu peux placer le pot sur le radiateur avant utilisation. Le beurre va ainsi ramollir. Si le chauffage n'est pas allumé chez toi, tu peux bien sûr aussi tenir le pot sous l'eau chaude du robinet.
L'huile de jojoba peut également prendre une forme solide à des températures inférieures à 15° C. Tu remarqueras que l'huile devient progressivement de plus en plus solide à mesure que la température baisse. Cette forme solide ressemble à une sorte de nuage dans l'huile. Il n'y a donc pas lieu de paniquer si l'huile de jojoba a l'air un peu bizarre lorsque les températures baissent.
En réalité, il est donc pratiquement impossible de fabriquer deux fois exactement le même beurre ou la même huile lorsqu'on dépend de produits naturels. Du moins... les caractéristiques externes d'un produit peuvent varier. Les précieuses propriétés internes des produits naturels resteront toujours identiques.
Auteur : Aurelie Deloo
