Was ist Zitronensäure Anhydrat?

Zitronensäure Anhydrat ist daher auch bekannt als die 'wasserfreie Zitronensäure'. Diese wasserfreie Zitronensäure hat eine Reinheit von mehr als 99% und wird häufig in Lebensmitteln verwendet.

Zitronensäure (Citric Acid) ist eine organische Säure, die natürlich in Zitrusfrüchten wie der Orange, Zitrone, Mandarine und Limette vorkommt. In Zitronen und Limetten macht Zitronensäure etwa 8% des Ganzen aus. Aber diese Säure steckt auch in anderen Lebensmitteln wie Beeren und einigen Gemüsesorten wie Salat und Tomate.

Wie verwendest du Zitronensäure Anhydrat?

Als Reinigungsmittel

Zitronensäure tötet Bakterien und Pilze ab, wodurch sie sich hervorragend zum Reinigen und Desinfizieren aller Art eignet. Sie wirkt auch effektiv bei der Entfernung von Seifenresten, Kalkflecken, Kalkablagerungen, Kalk und Rost.

Als Konservierungsmittel

Zitronensäure ist ein natürliches Antioxidans, das häufig in Seifen, Conditionern, Shampoos und Haut- und Haarpflegeprodukten zu finden ist. Oft wird es mit Kaliumsorbat kombiniert. Zusammen bilden sie ein kraftvolles Konservierungsmittel.

Als pH-Regler

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Was ist der Unterschied zwischen Zitronensäure Monohydrat und Anhydrat?

Zitronensäure Monohydrat enthält Wasser, während Zitronensäure Anhydrat zu weniger als 0,5% aus Wasser besteht.

Zitronensäure Anhydrat ist daher auch bekannt als die 'wasserfreie Zitronensäure'. Diese wasserfreie Zitronensäure hat eine Reinheit von mehr als 99%.

Zitronensäure Monohydrat hat eine etwas gröbere Struktur und ähnelt eher Kristallzucker. Diese Form der Zitronensäure enthält eine winzige Menge Wasser und hat eine Reinheit von >98%.

Zitronensäure Anhydrat ist damit etwas reiner als Zitronensäure Monohydrat.

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